Comedores escolares ¿Qué comen los niños asturianos?

  • 23 octubre, 2018

Según el «Estudio sobre comedores escolares y compra próxima» realizado por CEAPA, el precio medio del menú escolar en Asturies es el más bajo del estado, 3,50 euros por niño; en este precio se incluyen los salarios de cocineros y cuidadores, el transporte, los impuestos, los seguros y las instalaciones, con lo que lo que queda libre para la comida propiamente dicha es un euro escaso por día y niño

En Asturies se sirven unos 10.000 menús escolares todos los días, de los que comen tanto los menores que, por falta de ingresos familiares, han recibido la beca de comedor y para los que esta es en muchos casos la principal comida del día -cuando no la única- como aquellos cuyos padres no pueden recogerlos en el colegio a la hora de la comida y optan por este sistema de conciliación.

Teóricamente, los menús de los colegios, elaborados por nueve empresas de catering diferentes, se adaptan a la «Estrategia Naos para la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad», que exije unas cantidades mínimas de carne y pescado fresco dos días a la semana, fruta cuatro días, pasta y arroz, con productos deben presentar unas condiciones mínimas garantizadas a través de inspecciones sorpresa.

Sin embargo los padres de numerosos colegios han protestado por la falta de calidad de los menús que reciben los niños asturianos.  «los alimentos vienen ultracongelados no pasteurizados, crudos, no cocinados en origen como exige el pliego, escasos rozando la miseria (no hay fruta para todos!), en condiciones de almacenamiento vergonzosas, con sabores extraños, llenos de conservantes para que aguanten una semana y dos y las que haga falta y mil cosas más, de las que no quieren oir hablar.» se lamentan desde el colegio La Ería, en Uviéu. Las protestas desde Xixón son similares «los niños se quejan de que los alimentos se sirven a menudo sin descongelar bien, las cantidades son tan escasas que en ocasiones se reparten las hamburguesas entre dos niños, el pescado acostumbra a ser panga (el de peor calidad del mercado, de muy dudosa salubridad)… Además, las cuidadoras no son profesionales y su trato a los niños deja mucho que desear».

La situación no es la misma en toda Asturies, destacando como ejemplo a seguir  el colegio de San Antolín de Ibias, que cuenta con comedor y cocina de gestión propia, donde se elaboran unos 70 menús al día, aprovechando productos locales siempre que es posible, tanto para ahorrar como para garantizar su frescura y apoyar a la economía del concejo.

Por todo ello en Uviéu, donde denuncian que las inspecciones de calidad las realiza la propia concesionaria que elabora los menús, han iniciado una recogida de firmas en la que piden que todos los concejales del Ayuntamiento de Uviéu coman durante un mes el catering que se da a los niños en los colegios.

 

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