Del 22 al 25 de octubre se celebra en Xixón la décima edición del Salón Internacional de les Sidres de Gala –SISGA– en formato telemático y presencial
Después de retrasar fecha del X SISGA, con la esperanza de que se normalizaran las circunstancias, y ante la poco esperanzadora evolución de la pandemia, la Fundación Asturies XXI ha decidido celebrar a finales de octubre una versión semipresencial del certamen que abre Asturies a las mejores sidras de copa del mundo, al tiempo que presenta ante expertos internacionales nuestras sidras.
El X SISGA tendrá lugar del 22 al 25 de octubre, en un formato que compagina la participación telemática y presencial. Las actividades que están previstas en la parte presencial son el concurso de las mejores sidras de Gala, la degustación y armonización de la sidra premiada con diversas propuestas gastronómicas, en lo que será un Brunch de Gala y al final, la entrega de premios.
El concurso del SISGA escoge anualmente las mejores sidras en diversas categorías, de copa, de hielo, de pera, licores, aguardientes… estableciéndose dentro de cada una cuatro modalidades de premios: oro, plata y bronce según la puntuación alcanzada, y Premium, a la mejor sidra dentro de cada respectiva categoría. Al mismo se presentan anualmente entre 80 y 90 sidras diferentes, venidas de más de una docena de países tan lejanos física y culturalmente como pueden ser Japón, Estados Unidos o la República Checa, pero que comparten su pasión por la bebida fermentada de manzana.
En el Brunch de Gala, que se celebrará en el Restaurante el Duque, tendrá limitado el número de participantes, siendo imprescindible la inscripción previa. En él se presentarán distintas propuestas gastronómicas para armonizar con las sidras premiadas, mientras se dan a conocer los ganadores del Concurso SISGA. Seguidamente se procederá a entregar los correspondientes premios, todo ello con emisión online en abierto, y con conexiones en directo a los lagareros que no pueden asistir al evento.
Redaición InfoAsturies
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