Un total de 4.749.035 llitros de llechi fueron destinaos a la ellaboración de 450.962 kilos de quesu Cabrales Los 450.962 kilos ellaboraos nel 2021 representen un bultable espoxigue dende los 363.727 kilos del añu pasáu, pero entá ta lloñe d’algamase los 522.460 que s’ellaboraron nel añu 2010. Na ellaboración del quesu Cabrales utilízase llechi crudo […]