El proyecto Xixón Turismo Responsable nace de la necesidad de sensibilizar y concienciar a empresas turísticas de Gijón en la cuestión de la sostenibilidad después de que la ciudad la alcanzara Certificación Biosphere que otorga el Instituto de Turismo Responsable, entidad coaligada a la UNESCO, miembro de la Organización Mundial de Turismo y miembro fundador de la Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC).

El objetivo de este proyecto es fijar un decálogo de buenas prácticas responsables como servicio turístico o como organizador de eventos responsables y evidenciar su cumplimiento y el compromiso real de la empresa o servicio con el medio ambiente, la sociedad y la cultura tradicional del destino.

Hoy en día, empresas y servicios como el Hotel Abba Playa Gijón, Hotel Tryp Rey Pelayo, Parador de Gijón, Hotel San Miguel, Hotel La Polar, Infogijón, LABoral Centro de Arte, Laboral Ciudad de la Cultura, La Cuadra de Antón, Casa Trabanco, mg.lab, Eco-lógica Actividades, Bnfit-Talaso, Catering Malena-Tierra Norte y CIFP Hostelería y Turismo han alcanzado este cuño del proyecto, liderado por las asociaciones empresariales Club de Empresas de Turismo de Negocios de Asturias y Gijón Calidad Turística.

Dentro de este proyecto, XixónSeCome ha compensado el impacto ambiental generado en su primera edición, celebrada en noviembre de 2016, impulsando una jornada educativa sobre sostenibilidad y medio ambiente en colaboración con el colegio Montedeva de Xixón. Los colegiales han plantado árboles y han aprendido a preparar recetas de enfoque sostenible.

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