Del 25 al 29 de Septiembre 50 lagares de 12 países darán a conocer su productos en un congreso lleno de actividades, tanto para productores y hosteleros como para el público general, una cita imprescindible para todos los que deseen conocer la gran variedad de sidras que hay en mercado: espumosas –brut, doces, semiseques y rocíos–, de hielo y de fuego, aguardientes, sidras elaboradas con diversos ingredientes, aperitivos de sidra y las que se presentan en formatos de un tercio
Hoy se ha presentado en el Ayuntamiento de Xixón la novena edición del Salón Internacional de les Sidres de Gala, que se desarrollará a lo largo la semana que viene.
El SISGA es una de las cumbres más importantes de las sidras de copa a nivel mundial que trae cada año a Xixón a lagareros, expertos e importadores de diversos países del mundo. Este año amplia su duración con el propósito de dar a los lagareros internacionales la oportunidad de ahondar en la cultura sidrera asturiana a través de visitas a lagares y pomaradas y a la sede de la DOP.
En la mañana del viernes 27 de Septiembre el lagar Castañón acogerá el concurso SISGA’19 en el que un jurado internacional -propuesto por los mismos lagareros- determinará cuales las son mejores sidras de cada una de las categorias que participan en el certamen: Sidra de copa seca, Sidra de copa semiseca, Sidra de hielo, Cóctel de sidra, Aguardiente de sidra, Sidra de pera, Sidra brut, Sidra espumosa rosada, Sidra espumosa semiseca, Sidra espumosa dulce, Aperitivo de sidra, Sidra con sabores, Licor de sidra y Sidra de fuego.
Ese mismo viernes, a las 12:30 horas, tendrá lugar una recepción oficial en la Ayuntamiento de Xixón a la que asistirán Ana González, alcaldesa de Xixón; así como dos alcaldes de ciudades checas y uno de Italia.
Por la noche tendrá lugar la Cena de Gala en el restaurante Amares Gastronomía del hotel NH Xixón y la entrega de los Premios SISGA’19.
Sin embargo, el momento más esperado para los xixoneses llegará el sábado 28 de Septiembre, cuando tendrá lugar la Cata Abierta al público en la Colegiata de San Xuan Bautista, en la que de 12 a 21 horas todos los elaboradores ofrecerán pruebas de su productos. La entrada, que cuesta 6 euros, da derecho a una copa con la que probar bebidas vinentes de lugares tan lejanos como los Estados Unidos, España, Japón, Portugal, Alemania o Italia. Esta edición destaca además por la importante participación de países bálticos como Letonia, Estonia, Finlandia y Polonia; así comu por la abundante representación de la República Checa. Por supuesto asistirán también 12 lagares asturianos.
El punto final lo la pondrá jornada orientada a sumilleres profesionales que tendrá lugar el 29 de septiembre en el Restaurante El Duque de Xixón de 10:00 a 14:00 horasque en esta edición estará centrada en los aguardientes y licores de sidra.
Esta obra está licenciada bajo una Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional.
