Obra ganaora de la tercera edición del Premiu d'Ensayu Emilio Trabanco Trabanco. Un estudiu d'hestoria llocal que toma'l seutor sidreru en xeneral y la industria sidrera en particular comu exa cimera y que tien en consideración toles connotaciones socioculturales de la sidra n'Asturies.

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